苏烹〔2023〕13号
作者： 浏览：97 发布时间：2023/7/21 10:37:08
关于召开2023江苏省烹饪协会第七届理事会名厨专业委员会第一次工作会议通知
全省各市烹饪餐饮行业协会、商会、各会员单位、有关餐饮企业：
为认真贯彻落实二十大报告提出的新时代发展理念，着力推进行业高质量发展。名厨作为江苏餐饮业高质量发展的重要力量，为造就具有活力的江苏名厨团队，搭建名厨之间的交流和创新共享的合作平台。经研究决定，拟定于2023年9月在南京召开江苏省烹饪协会第七届理事会名厨专业委员会第一次工作会议，现将有关事宜通知如下：一、时间地点
1、时间：2023年9月份
2、地点：南京市
3、签到时间：8:00-10:00
二、会议内容
1、江苏餐饮业发展论坛（10:00-12:00）
①新时代下厨政建设的方法与策略、中小型餐饮企业运营与管理
②知名餐饮企业明档菜肴展示及培训
2、名厨专业委员会第一次工作会议（14:00-17:00）
①江苏省烹饪协会总厨专委会2018--2022年工作总结；
②江苏省烹饪协会名厨专委会2023年工作计划；
③宣布名厨委组织架构名单；
④审议通过名厨专委会工作条例；
⑤颁发聘书
⑥领导讲话
3、友好协会战略合作签约仪式
三、表彰大会
1、江苏十大名厨
在全省或地方烹饪事业做出贡献的，有较高知名度和影响力，且年龄在40周岁以上，从事餐饮工作20年以上，具有技师或高级技师技术职称，需持有江苏烹饪大师或由江苏省烹饪协会颁发的其他荣誉证书。
2、优秀餐饮企业
地方知名餐饮企业、有较高知名度、影响力。企业成立并连续经营满5年。在企业经营情况、环境、服务、菜品特色、社会公益等项目取得优异成就。荣获国家级、省级、市级荣誉称号的优先，并无重大食品安全事故。
3、优秀餐饮企业家
申报人就职企业必须是具有独立法人资格、自主经营、在经营管理中遵法守法，近三年内未发生过违法违纪等重大事件。从事餐饮业10年以上，在行业内有一定的影响力及个人成就，支持社会公益事业，在本地区同行业中表现较为突出。
4、优秀行政总厨
年龄在35周岁以上，必须担任行政总厨职位满5年，仍在餐饮一线工作的总厨或担任以上职务，需持有高级烹调师以上的技术职称。
5、金牌大厨
年龄在30周岁以上，从事餐饮工作满5年，有市级或省级以上参赛经验并获得相关荣誉。
6、优秀会员、单位
积极参加江苏省烹饪协会名厨委组织的各项活动，在餐饮经营管理过程中有值得学习的成功案例，并对名厨委有贡献的单位或个人。
7、战略合作伙伴
支持本次大会的食材供应商。
四、参会对象
全省各地烹饪餐饮行业协会（商会）、相关企业和会员代表、会议赞助商等。凡报名参会的需填写回执，报名回执和申报表请于2023年8月20日前发至邮箱286945732@qq.com，审核通过后邀请参加。
五、会务组联系人
名厨委执行主席 李 强 138-1542-8777
名厨委副主席 梁发云 139-1595-1655
名厨委秘书长 李鸿玉 139-5171-9409
名厨委常务副秘书长 赵 言 133-5770-0357
名厨委副秘书长 王利乐 185-5171-1709
名厨委副秘书长 许振勇 159-5054-5545
名厨委副秘书长 刘代俭 173-7278-9148
名厨委副秘书长 殷浩雷 137-7663-4342
名厨委办公室 朱昱霏 189-5178-5779
江苏省烹饪协会
江苏省烹饪协会名厨专业委员会
2023年6月26日