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江苏省烹饪协会团餐专业委员会2019年度工作会议在常州成功召开

作者:江苏省烹饪协会    浏览:37    发布时间:2020/1/16 11:01:42

    12月28日,苏省烹饪协会团餐专业委员会2019年度工作会议在常州市武进区富力嘉华大酒店三楼宴会厅召开。中国烹饪协会荣誉副会长、江苏省烹饪协会荣誉会长彭东生,江苏省烹饪协会会长牛坤,江苏省烹饪协会秘书长周明元,中国供销总社水产品供应协会陈锡名,社会组织培育中心主任蒋丽华,各市、区、县烹饪(餐饮)行业协会(商会)会长、秘书长,院校及社会餐饮企业代表共300余人出席大会。

    常州市武进区烹饪协会团餐专业委员会主席张志青作常州市武进区烹饪协会团餐专业委员会2019年工作报告及2020年工作规划。他指出常州武进团膳委围绕“质量提升、品牌提升、交流提升、平台提升”的工作目标,“有计划、有目标、有要求、有成果”的原则下,策划、开展了一系列活动,并取得了较好的预期成绩,得到了社会和服务企业的认可,收获了较大的社会效益。2020年将开展“供应链体系、培训体系、宣传交流体系”建设,组建“总裁俱乐部、厨务俱乐部、经理人俱乐部”,办好校园、社区、机关及企业的美食节庆活动。武进团膳委会一如既往的与省烹协团餐委共同为全省的会员服务。

    江苏省烹饪协会团餐专业委员会执行主任王金陵作江苏省烹饪协会团餐专业委员会2019工作报告及2020工作计划。他表示在党的十九大精神指导下,在省烹协秘书处的关心和支持下,通过加强自身机构建设,扩大团餐影响力,提供会员各类服务,顺利的完成了2019年的工作目标。在新的一年里,团专委将进一步完善专委会组织架构,搭建团餐网络信息平台,加强培训体系建设,参与承办省烹协的各项活动,本着互利共赢的原则,努力营造江苏团餐健康持续的发展氛围,为餐饮企业提供更为务实有效的服务。


    江苏省烹饪协会会长牛坤致辞。他指出为了提升我省团餐行业的管理水平,促进团餐行业的健康发展,烹饪餐饮界同仁相聚在此,共同总结过去一年的工作,共同商讨新的一年奋斗目标。团餐专业委员会成立之初困难重重,现理顺了工作思路,建立完善了自身领导团队,培养了一批具备专业素质的工作积极分子,涌现出了众多的优秀会员及会员单位,对省烹协的各项工作起到了积极的推动作用,取得今天的成绩值得肯定。新的一年,新的工作目标,希望省烹团餐委能够在2019年工作的基础上“百尺竿头,更进一步”,提升自身专业管理水平,为会员单位提供更多更专业的服务。

    江苏省烹饪协会培训与常州纺织职业技术学院达成友好合作协议,并授予常纺院后勤餐饮部研教中心为江苏省烹饪协会培训基地。


    常州纺织职业服装职业技术学院后勤总公司刘建平书记表示常纺院会继续积极加强与省烹协之间的交流合作,共同推进江苏烹饪餐饮业的健康持续发展。

     会议现场,为进一步提升我省餐饮从业人员管理的水平,培养专业烹饪技能人才,江苏省烹饪协会将与常州纺织服装职业技术学院共建“龙城酒店管理产业学院”。





    颁奖典礼上,江苏省烹饪协会授予纪洛阳等12名总厨为“江苏餐饮业优秀厨师长”称号;授予曹祥生、徐小平等33名经理人为“江苏餐饮业优秀职业经理人”称号;授予原松、丁杰等27名企业家为“江苏餐饮业优秀企业家”称号;授予常州市好厨餐饮管理有限公司等11家企业“江苏省烹饪协会团餐优秀供应商”称号;授予南京好朋友餐饮管理有限公司等47家企业为“江苏餐饮业优秀团餐企业”称号。