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江苏省烹饪协会胡长龄京苏大菜研究会2020年总结表彰暨2021年发展计划动员大会在宝华山庄成功召开

作者:    浏览:30    发布时间:2021/2/18 15:40:46


    2021年1月13日,江苏省烹饪协会胡长龄京苏大菜研究会2020年总结表彰暨2021年发展计划动员大会在句容市宝华山庄成功召开。


    江苏省烹饪协会常务副会长龚剑锋主持会议。

    研究会秘书长张仁君作2020年总结报告。张秘书长表示回顾研究会成立以来,在江苏省烹饪协会的指导下,在研究会成员的共同努力下,研究会研制出近百道创新菜品,举办数场菜品交流活动,组织研究会成员前往多地进行实地考察交流,研究会正在磨合中渐渐走向正轨,并力求在变革中求发展,不断完善各项管理制度,深化服务质量,促进行业的交流发展。

    研究会秘书长单冬年为研究会委员作提名表扬。

    研究会执行主席周树平作2021年研究会工作计划。他表示,在江苏省烹饪协会鼎力支持下,研究会正在“迈小步、不停步”的用实际行动实现研究会的各项工作目标。研究创新菜品是研究会的核心工作,研究会研发的新菜品由核心技术小组筛选、美化并赋予文化传承,通过专业团队对外进行表演和推广宣传,使其能够批量工厂化生产以满足市场需要,推动京苏大菜文化产业发展。未来的路任重道远,相信大家齐心协力,一定能在餐饮业界绽放光彩,为地标美食发展留下辛勤的汗水和深刻的脚印。

    研究会顾问吴志华发言。

    研究会特邀嘉宾袁晓国发言。

    研究会顾问王绕祥发言。

    江苏省烹饪协会牛坤会长致辞。牛坤会长表示,“胡长龄京苏大菜研究会”成立五个月以来,在传统菜肴历史文化挖掘、整理,京苏大菜的守正创新方面已经全面行动起来,在人才梯队的培养、培训方面做了具体的工作。研究会揽集胡老高徒,业界精英,挚爱京苏大菜的企业家做为技术班底和智囊团队,不忘初心,发扬传承精神,加速菜品研发速度,持续宣传推广胡老厨德厨艺的内涵,把京苏大菜培育成一片枝繁叶茂,茁壮成长的绿色森林,服务社会,奉献社会,实现人生价值。





    会上,为研究会委员及研发团队颁发奖牌、证书。

合影