协会动态

最新动态

您现在的位置:首页 | 协会动态 | 最新动态

2023第三届华食展中国预制菜锦标赛——名厨邀请赛圆满落幕

作者:    浏览:139    发布时间:2023/7/20 11:00:28


    7月5日,由中国商业技师协会、江苏省烹饪协会、安徽省徽菜产业促进会、上海华好会展有限公司联合主办,中国商业技师协会技能大师工作委员会、上海总厨联盟、江苏烹饪协会名厨委员会、浙江总厨协会共同承办的2023第三届华食展中国预制菜锦标赛—名厨邀请赛”在上海国家会展中心隆重开幕。


    江苏省烹饪协会牛坤会长致辞。

    近百名来自全国各地的专业大厨,以工厂化生产的预制菜为原料,进行了一场厨艺技能大比拼,和使用新鲜食材相比,要制作出上乘美味,更加考验大厨们的烹饪技艺。还有30位大厨更是秀出了栩栩如生的食物雕刻和面塑作品。

    大赛现场举办了预制菜论坛,介绍了当前的政策环境和餐饮行业发展情况,围绕高技能人才如何赋能预制菜产业高质量发展进行了探讨和交流。

    经过七小时努力奋战打拼,本次预制菜锦标赛评选出特金奖5名、金奖10名、银奖20名、最佳创意奖若干名。