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“梅里味道•泰伯家宴”美食展评隆重开幕

作者:范迪平    浏览:23    发布时间:2019/6/24 15:35:25



    5月17日,由江苏省烹饪协会指导,无锡市商务局主办,新吴区商务局、文化体育和旅游局以及梅村街道党工委、办事处承办的“梅里味道•泰伯家宴”展评活动在梅村中华德城广场隆重开幕。

    江苏省烹饪协会会长牛坤致开幕词。他表示为了进步弘扬吴地江南餐饮美食文化,推动无锡旅游和餐饮业的转型发展,“梅里味道,泰伯家宴”为主题的特色美食展评活动正式拉开帷幕。太湖之滨的无锡,自然条件得天独厚,人民聪慧勤劳,美食历史悠久并在传承的基础上不断创新,涌现出一批名人,名菜,使“无锡菜”享益海内外,有力地推动了无锡旅游,餐饮行业的发展,为江苏菜肴在全国行业中的引领地位起到了鼎力的支撑作用,江苏省烹饪协会将与大家携起手来,共同开创旅游餐饮业转型升级的新局面。
    吴地江南饮食文化论坛研讨,由来自江苏省烹饪协会常务副会长龚剑锋、江苏省吴越文化研究院院长黄胜平、江南大学人文学院副院长杨晖和江苏省无锡商业职业技术学院旅游学院副院长谢强,在现场针对“梅里味道•泰伯家宴”做精彩的论述。

    活动展评现场共汇集了来自无锡地区的16家特色酒店参与“泰伯家宴”制作金牌单位和“泰伯盛宴”制作金牌单位的评选,吸引了22家小吃制作单位68道小吃参与“泰伯小吃”制作金牌的角逐。最终,经过国家级美食评委和大众评委的严格评选,无锡新万鑫餐饮管理有限公司银丝面,无锡真正老陆稿荐肉庄有限公司创意梅里爆鱼等15家单位的作品获得“泰伯小吃” 制作金牌称号;九龙湾花卉主题酒店,梁溪区迎宾楼菜馆,香梅国际大酒店、一品江南时尚精品酒店获得“泰伯盛宴”制作金牌称号。

部分获奖作品展示: