5月29日，由东方美食主办，江苏省烹饪协会、南京市餐饮商会协办的东方美食公益大讲堂（南京站）在南京世纪缘湖滨花园酒店成功举办。省内各市、区烹饪协会会长、秘书长，优秀餐饮企业家及新闻媒体记者共400余人参加活动。
江苏省烹饪协会会长牛坤致开幕词。他表示东方美食公益大讲堂一共将举办12期讲座，第二站选在古都金陵，为南京烹饪餐饮人分享餐饮企业升级，产业迭代，经济变化的新形势下的发展理念及工作思路，为餐饮企业找准发展的方向和热点，为广大餐饮人解决发展中的困惑，打造自身持续盈利的动能。江苏省烹饪协会会与大家共同努力，助推江苏餐饮行业的健康持续发展。
南京餐饮商会会长沈加华致辞。他表示在消费升级、新零售浪潮席卷以及社保统征的大背景下，各种新型餐饮模式不断涌出，热点此起彼伏，餐饮行业持续领跑消费市场。南京餐饮商会会与餐饮企业共同迎接挑战，紧跟时代浪潮，努力解决企业发展中面临的难点。
江苏省烹饪协会常务副会长龚剑锋分享主题“科技创新与思维创新—助力现代餐饮业的高质量发展”。
客必得总经理李俊力分享主题“餐饮逻辑思维及上座率”。
江苏餐创营创始人朱玉春分享主题“餐饮品牌特许连锁发展之道”。
小厨娘谦之德文化学院院长刘玲分享主题“致力于做幸福餐饮倡导者和实践者。
活动中，新梅华餐饮总经理金红男、夜上海董事长夏明龙、南京江宴餐饮董事长王宗平等10位江苏餐饮业大咖参加沙发论坛围绕主题“信息化助力江苏菜C位出道”展开分享。
东方美食公益大讲堂已正式起航，2019年将在各大城市举办12期，重点针对餐饮升级、产业迭代、经济变化的新形势，为餐饮企业找准方向和热点，打造自身持续营利的动能，为广大餐饮人引领方向。
