第六届中国杨侍生态美食节暨盐城地方菜烹饪技能大赛开幕
作者： 浏览：120 发布时间：2021/9/28 14:34:14
为全面贯彻党的十九大和十九届二中、三中、四中、五中全会精神，认真落实习近平总书记致第一届全国技能大赛的贺信和李克强总理批示，大力弘扬劳模精神、劳动精神、工匠精神，推动乡村振新，实现共同富裕。
本届大赛于9月23-10月17日在盐都杨侍生态美食园举办，由盐城市商务局、盐城市人力资源和社会保障局、盐城市教育局、盐城市总工会、盐城市烹饪行业协会主办；盐都区郭猛镇人民政府、盐城市餐饮行业工会联合会承办；江苏杨侍农业生态园发展有限公司、盐城鹤鸣亭传媒股份有限公司、盐城新奥燃气发展有限公司协办。
本次大赛旨在：进一步提升我市餐饮行业服务技能水平，大力推进盐城旅游高质量发展，努力打造国家生态湿地特色旅游目的地和长三角生态旅游康养基地，挖掘盐都特色美食文化，助推餐饮业和旅游业融合发展，全面提升郭猛镇对外影响力，有效助力乡村振兴工作，丰富人民群众生活，促进实现共同富裕。
本次比赛较往年有着更严的打分制度和评委要求，所有选手在接受技能考核的同时，必须参加理论知识考试。
本次竞赛职业工种为中式烹调师和中式面点师，实践操作 部分依据国家职业标准高级（三级）的要求组织专家进行命题， 理论试题从国家题库中随机抽取，考试形式为书面闭卷答题。参赛者必须同时参加知识理论和操作技能竞赛。
除此之外，此次比赛还将厉行节约、杜绝餐饮浪费融入大赛中。大赛组织委员会副主任、盐城市烹饪行业协会秘书长徐加忠说：“这次大赛跟往年相比，在赛前有个要求，那就是严格要求节约，严防浪费，以分餐制居多。”
据悉，本次比赛将为职工组各项目第 1 名的选手，经综合考察合格后，由市总工会授予“盐城市五一劳动奖章”；2 至10 名的选手授予“盐城市五一创新能手”。获得各项目大赛前 3 名的选手，由市人社局授予“盐城市技术能手”，获得各项目大赛前 10 名的选手，由市烹饪行业协会授予“盐城名厨”。颁奖典礼将于10月17日举行，敬请期待。