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关于举办全省《厨政管理师》、《行政总厨》培训班的通知

作者:    浏览:47    发布时间:2020/7/30 10:22:57
各市行业协会(商会)、企事业单位及社会餐饮(团餐)企业: 
    随着我国新冠疫情形势趋于缓和,社会经济的发展和人民物质与精神水平的正在不断提高,我省餐饮业陆续恢复,蓬勃发展。为了使我省餐饮业的发展逐步走向国际化、多元化、连锁化的方向,提高餐饮业的经营管理水平,培养更多的优秀厨政管理人才,满足我省餐饮市场发展和对高端餐饮技术人才的需求。经研究决定,江苏省烹饪协会及团餐专业委员会将举办全省《厨政管理师》、《行政总厨》培训班,现将有关事宜通知如下: 
    一、培训对象及条件: 
    1.餐饮(团餐)企业厨房(厨务)行政管理人员;
    2.餐饮(团餐)企业负责人;
    3.专业工龄 3 年以上在职人员。 
    二、培训时间: 
    培训时间(网络线上教学方式) 4天2020 年 8 月中旬(具体时间另行通知)。 
    三、培训内容: 
    课时 课程名称 授课教师 备注
    第一课 行政总厨魅力塑造(厨房管理的职能) 资深讲师
    第二课 餐饮产品质量评定 资深讲师
    第三课 厨房设计与布局 资深讲师
    第四课 餐饮产品设计与创新 资深讲师
    第四课 厨房人力资源管理 资深讲师
    第五课 厨房生产成本控制与核算(菜品质量控制) 资深讲师
    第六课 文化美食节策划 资深讲师
    第七课 五星级宾馆参观学习 资深讲师
    四、报名须知: 
    1.请提供本人身份证及免冠 2 寸照片,发送至邮箱; 
    2.培训详情:电询。 
    五、结业授证 
    培训考试合格后,由江苏省烹饪协会颁发相关合格证书,此证书可在江省烹饪协会网站查询。 
    六、联系方式: 
    江苏省烹饪协会 
    联系人:赵 峰     联系电话:15335168989 
            范迪平    联系电话:13770756741 
    江苏省烹饪协会团餐专业委员会 
    联系人:王金陵    联系电话:13851514336 
            张志青    联系电话:13584537178 
            刘  平    联系电话:13515215777 
            张映铭    联系电话:13905164949
            夏明成    联系电话:13401371316
            邮箱:752178733@qq.com 
江苏省烹饪协会 
江苏省烹饪协会团餐专业委员会 
2020 年 7 月 15 日