朱建华

朱建华大师

    朱建华， 1970年 1月 2日出生于江苏省镇江市，现在镇江市聚景缘大酒店，镇江市锦尚花大酒店从事管理工作。
1987年就读于镇江市旅游学校烹饪专业，1990年毕业，从事烹饪行业至今。荣获中国烹饪大师，世界中餐业联合名厨专业委员会理事，国家级烹饪高评委，国家中式烹调高级技师。曾获镇江市十佳优秀厨师，第三届江苏省烹饪大赛热菜金奖，2015年世界厨王争霸赛团体第二名。曾多次到国外献艺，受到好评。
    朱建华是一位内行的酒店管理者，他善于用自己的精湛厨艺影响并带领团队，他敢于管理善于管理，与搭档潘小峰一起将共同经营的酒店在镇江做得风声水起。他擅长炉灶，其作品：金沙辽参、把传统的做法通过改良与新的烹饪方法的结合，食客品尝后倍加赞赏。另还有鸡火炖干丝、松茸菊花豆腐等。白汁鮰鱼、蟹粉狮子头，在上海星尚频道《淮扬菜栏目》播出。
朱建华认为，作为一名烹饪大师，所面对的烹饪世界，永无止境，他要不断学习，发现、探索、运用，提高自己，并把好的技艺不断的传承发扬。