朱建兴

朱建兴大师

    朱建兴， 1957年 4月生，江苏无锡人，亚洲名厨，中国烹饪名师，江苏烹饪大师，高级技师。现任无锡市烹饪餐饮行业协会常务理事，国家级评委，国家职业技能竞赛裁判员。
    1979年在醉月楼菜馆师从无锡烹饪名师李海兴、沙功良学厨。三十多年来，他挚爱烹饪事业，勤学好问，交友四方，潜心钻研烹调技艺，历任醉月楼菜馆经理，无锡市鸿运大酒店集团有限公司下属金座大酒店副总经理。厨艺不断长进，日趋完美。他积极参加各类烹饪赛事，并屡获佳绩。1990年 4月无锡市第三届职工技术比赛中获 “厨师（红案）比赛”第一名，获无锡市技术操作能手称号；1993年在第三届全国烹饪技术比赛中，获热菜金牌，并获全国优秀厨师称号；1995年 12月被无锡市劳工局授予“十佳操作技术能手”称号；1996年 11月荣获“江苏省技术能手”称号；1997年 4月被无锡市人民政府授予“无锡市劳动模范”称号；1997年 10月在 “97曼谷亚洲中厨大赛”中获金质奖，并获“亚洲名厨”称号；1999年 1月被国家国内贸易部授予 “全国技能之星”称号；2000年，先后被无锡市双拥工作领导小组聘请为“中国人民解放军武装警察 8720部队科技顾问”、被无锡市商业职业技术学院聘请为“酒店管理系专业顾问”；2001年 4月，获 “江苏省劳动模范”称号；2001年 11月被中国商业联合会、中国烹饪协会授予“中国烹饪名师”称号；2005年 10月被第十五届中国厨师节组织委员会授予“全国优秀厨师称号”；2005年 12月被江苏省烹饪协会特聘为“江苏省烹饪协会名厨专业委员会第一届委员”。代表菜品有：“迎宾花篮”、“鱼米满仓”、“虾蟹菠萝”、“灌蟹虾球”、“翠竹鱼米”、“八宝葫芦鸭”、“槽香嫩鸡”、“槽香焖肉” 等。