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朱龙祥

作者:    浏览:778    发布时间:2018/5/3 16:04:51

朱龙祥大师


    朱龙祥,1955年出生,苏州市人,中共党员,中国烹饪大师、国家一级评委、高级烹调技师。苏州市新聚丰菜馆总经理。
    他 1972年 8月进苏州市烹饪技术培训班,学习烹调。1982年在得月楼餐馆任厨师长、1988年赴我驻利比亚大使馆工作,1991年回国后任商业技工学校经理,1992年任苏州园外楼副总经理,1993年任苏州新聚丰菜馆总经理至今。1984年拜中国烹饪大师刘学家师傅为师,于 1993年参加全国烹饪大奖赛荣获个人、团体两块金牌。1993-2014年曾两次代表苏州市政府去日本表演。2013年实评为高级技师,2005年被授予餐饮业国家级一级评委,2005年被授予中国烹饪大师。多次被邀请参加省内外大型赛事的评委。
    在从事烹饪工作中,在各位领导的关心下,在名师的指导下,刻苦专研,擅长各类菜肴的制作,尤其对苏帮菜做了深入的研究,在继承传统的基础上不断推陈出新,发扬光大,2010年被评定为苏帮菜非物质文化遗产代表性传承人。多年来他还培养了一批优秀的徒弟。对餐饮事业作出了应有的贡献。