为推动南京都市圈烹饪餐饮业的蓬勃发展，针对烹饪餐饮业在新形势下新发展的需求，充分发挥餐饮企业服务社会的功能，进一步推动融合创意菜肴的不断广泛市场化，提供创新平台，满足社会的需求。8月21日，2024南京都市圈名厨融合创意菜、宴席菜交流大赛在南京苏宁环球大酒店成功举办。江苏省烹饪协会会长牛坤，全国劳模、淮扬菜泰斗、江苏省烹饪协会名厨专委会首席顾问花惠生，南京苏宁环球大酒店总经理徐永宝，中国食文化研究会名厨专委会主席王永贵，中国艺术冷菜俱乐部主席、中国食文化研究会名厨专委会秘书长张大千，中国酒店用品协会餐饮包装专委会会长吴忠恒等领导出席开幕式。

江苏省烹饪协会会长牛坤致辞。

此次交流会，不仅是一场美食的聚会，更是一个交流与学习的平台，为南京都市圈乃至全国的美食文化发展注入了新的活力。