伏天一碗羊肉汤，不用神医开药方。7月13日下午，2024第二十一届中国（徐州）彭祖伏羊节在徐州市鼓楼区欧乐堡海洋极地世界盛大开幕。

徐州市人民政府副市长吴卫东，徐州市政府办公室副主任虞涛，徐州市商务局局长夏友峰，徐州市鼓楼区区长陈健，民建全国青年委员会委员方强，中国烹饪协会副会长张晓文，中国饭店协会副会长平安稳，江苏省烹饪协会会长牛坤、驻会副会长赵峰、秘书长朱伶俐，徐州市烹饪协会常务副会长季广辉等领导和嘉宾出席开幕式。

江苏省烹饪协会会长牛坤

开幕式上，徐州市烹饪协会常务副会长季广辉致辞。

中国烹饪协会副会长张晓文，中国饭店协会副会长平安稳分别致辞，对徐州伏羊节盛大开幕表示热烈祝贺。

开幕式中，彭祖圣火传递到了欧乐堡海洋极地世界，江苏省烹饪协会会长牛坤将彭祖圣火授予七百岁羊汤馆创始人沈贤冰，共同完成彭祖圣火的交接仪式。

2024第21届中国徐州彭祖伏羊节正式启动！

徐州伏羊节有着悠久的历史和深厚的文化底蕴，2009年，徐州被中国烹饪协会认定为“中国伏羊美食之乡”。2021年5月，“徐州伏羊食俗”被列入第五批国家级非遗项目名录。每年从入伏开始至三伏，全市餐馆、羊肉馆天天爆满。亲朋相聚，大家吃羊肉、喝羊汤，大汗淋漓，这就是徐州人世代相传的“伏腊”习俗之遗风。民间流传“入伏一碗羊肉汤，不用神医开药方”的说法，由此也说明了吃伏羊的养生功能。彭祖伏羊节，已经走过了二十一年的辉煌历程，它见证了徐州美食文化的繁荣与发展。