为深入贯彻中央关于加强食品安全和厨政管理工作等重要指示精神，从严从实做好食品安全、营养配餐各项工作，提高食品安全质量控制水平和风险应对能力。5月22日，江苏省烹饪协会联合南京市国豪职业培训学校举办的2024年5月营养配餐师、食品安全管理员及总监培训班顺利开班。

开班典礼上，南京市国豪培训学校校长周义玲对学员们的到来表示热烈欢迎并期望大家能够深入理解和掌握食品安全管理的新理念、新方法，为提升全省食品安全管理水平贡献力量。

培训班为期三天，邀请了行业资深专家作为讲师，课程内容丰富全面。专家们详细解读了最新法律法规，并结合餐饮服务单位的实际运营情况，深入探讨了食品安全管理的方法及策略，为学员们提供了实用的管理技巧。培训课程还涵盖了营养配餐、菜品搭配及营养保障等方面的知识。专家们通过生动的案例和深入浅出的讲解，让学员们了解了营养学基础知识，掌握了健康饮食的指南，为他们在今后的工作中更好地指导消费者健康饮食提供了有力支持。

学员们纷纷表示，此次培训收获颇丰，不仅学到了实用的管理技能，还增强了食品安全意识。他们表示将把所学知识运用到实际工作中，为保障人民群众食品安全贡献自己的力量。最终，考试合格的学员将由江苏省烹饪协会颁发培训合格证书。